平口豊次郎商店/商品詳細ページ

各麦芽には商品に与える個性の役割があります。
例えばカラメル麦芽を使用すると「ボディ」、小麦を使用すると「コクや旨み」、ロースト麦芽を使用すると「香ばしさ」など。

伽羅-Kyara-は COEDO の職人が試行錯誤の上最適の麦芽配合バランスを追求し、麦芽の存在を感じて頂ける様な商品を目指して醸造しております。
発酵段階では瑠璃-Ruri-と同様に2ヶ月の長期熟成を行なっています。

6種類の麦芽と酵母が醸すエステル香はとても香りが高く、味わいもしっかりしていますが、高発酵を行い日本人の嗜好にあわせたスッキリとした飲み口です。
麦芽とホップが共に主張するビールではお互いが強い個性で喧嘩するようになり、飽きがきて二杯目に続かないビールとなってしまいます。
そのため麦芽とホップの配合においては「バランス」を重視しています。

個性ある麦芽100%ビールのキャラクターと長期熟成により、「飲みやすいけど驚きがある」そんな商品が伽羅-Kyara-です。


※専用グラスは付きません。